Веганские эклеры [Лена Козырь]

В копилке мои рецептов остро недоставало веганских эклеров. Очень обрадовалась, найдя эту раздачу.
Получив материал, была, мягко сказать, несколько обескуражена. Материал представляет собой 7 картинок в формате jpeg. Одна из которых обложка. Остальные в большей части мало информативные "украшалочки".
Я не стала торопиться с выводами, купила необходимые продукты. Вчера испекла.
Результат меня не удовлетворил.
Тот кто работает с безглютеновыми рецептами знает, что здесь важна каждая мелочь, на результат может повлиять многое. У автора просто перечень продуктов, краткий порядок действий. Всё.
Тесто, на мой взгляд, получилось очень тугое. Взбить его и сделать пышным, как предлагает автор, совершенно невозможно. Понять правильно ли это нет никакой возможности. Нет видео, нет никаких комментариев автора.
При отсаживании уставали руки, боялась лопнет мешок. В результате соскочила насадка.
В духовке эклерки слегка поднялись, но при предложенном режиме выпечки остались внутри непропеченными.
Возможно, у автора получаются замечательные эклеры. Я не критикую рецепт, думаю на основании приобретенного опыта я его доработаю. А вот данный инфопродукт более чем на 3 звезды оценить не могу. Была бы очень разочарована, купив за полную стоимость. Слава Складчику!