Самый правильный Наполеон [Пракукинг]

Впечатление от материала двоякое)
Опробовала два рецепта, творожный и с пломбирным вкусом.
Сначала то, что вызвало отторжение -
Однозначно, ни первый, ни второй, ни третий, ни последний рецепты - это НЕ наполеоны в моём понимании. Наполеон и кукурузный крахмал?) наполеон и маскарпоне?
Наполеон из песочного и творожного теста? Ну, да, имеет право быть, но откройте ГОСТ)
волшебное "возьмите крошку от коржей, прочередуйте в стакане с кремом, и у вас будет тоже наполеон", "соберите наполеон, порежьте на пирожные, это гораздо лучше, чем торт" - это пять))
Так что о том, что это "самый правильный" сборник - для меня речи не идёт. Вызывает недоумение "55 грамм яиц, 75 грамм желтка, 335 грамм муки, не пытаться заменить одни ингредиенты другими, 2 грамма соли". Это как это? Для изготовления торта нужно покупать чайные весы? Даже если вы не шеф-повар, включить логику - от влагоёмкости муки, как давно пачка открыта, - даже от производителя! - количество этой самой муки на нужный результат может значительно варьироваться. От того, какая соль - поваренная, морская, йодированная или ещё какая чёрная (есть люди, которые её в десертах используют) - тоже, несильно, но будет чувствоваться.
Для _меня - очень много сахара. Торты жесть какие сладкие))) Это, конечно, тоже дело сугубо личного вкуса)
Собственно, об этом автор и пишет, "у каждого своё представление о том, каким должен быть наполеон". Но всё равно претендует на "правильный"))))
Очень не понравилось, как сделан PDF, картинки маленькие, текст на 2/3 от страницы по вертикали прижат влево, треть страницы пустая.
А теперь позитив для тех, кому ехать, а не шашечки))) - я делала подходы к Наполеону раза три в своей жизни, и все оказались такое себе)) хотя вроде годами проверенные рецепты подруг и бабушек. Здесь оба торта у меня, неумехи, получились, как заявлено в PDF. Отличная пошаговая инструкция, по крайней мере, в двух упомянутых - творожном и с пломбирным вкусом. Можно сказать, что лёгкие в приготовлении за счёт растянутости этапов. Как минимум, интересные по вкусу. Свой рецепт наполеона, "как в детстве", буду искать дальше)
P-S- Всевышний, благослови Складчик за его существование. Честное слово, мне бы было обидно потратить 1500 на этот плохо свёрстанный, но с претензией на уникальность PDF.