Полезная замена нежелательных продуктов

Банальная информация, невысокая грамотность автора (нерусские люди из Узбекистана или там Ташкента), режет слух слово "кушать" и многочисленные "ээ"...
Все слушать не стала и пожалела, что нет у меня на проигрывателе настройки изменения скорости.

Вот и я даже не знаю как бы помягче выразить мои чувства от услышанного и увиденного. Сначала о хорошем, видно что очень ответственно человек подошел к работе. Видно перелопатил гору литературы. НО если ты учился , учился и учился как завещал великий Л, но то ли не совсем у того кого надо, то ли не смог осознать чему учили в полной мере, или может просто время не пришло и ты не доучился еще до имени Учитель. Так что, не приведи господь кому такого учителя, да на молодой, неопытный мозг. Извините, обидеть не хотела, но из песни слов не выбросишь.

Как бы это сказать помягче? Если, идя по улице, вы не подбираете 5-рублевую монетку, то, наверное, и 40 руб за этот материал Вам не будет жалко. В противном случае лучше не знакомиться с этим материалом. Сводится он к нехитрому: используйте пророщенные зерна вместо муки, тростниковый сахар вместо привычного, а вместо майонеза и кетчупа другие соусы, неважно, что они отличаются по вкусу. (Покупатель же не в курсе, что есть другие соусы). Несмотря на то, что Вас обещают научить справляться без муки, сахара и прочих "нежелательных" продуктов, Вы обнаружите кучу рецептов, в которых автор такой замены не искала, а предложенные рецепты далеки по вкусу от оригинальных продуктов. В общем, "хочешь кусок мяса - съешь морковку. И не строй недовольную рожу, это отличная замена, мало ли, что на вкус, цвет и по консистенции совсем не похожа".