Муссовые ПП-торты + Муссовые ПП-пирожные [ksana-pechka] [Оксана Печникова]

Складчина: Муссовые ПП-торты + Муссовые ПП-пирожные [ksana-pechka] [Оксана Печникова]

Курс подойдет как и новичкам, так и тем, кто уже начал свой путь в профессии "ППравильный кондитер"


Что входит в мини-курс?

1. Видео-рецепты.

МУССОВЫЕ ТОРТЫ:

• Муссовый торт "Три шоколада классика"
• Муссовый торт "Малиновое рафаэлло"
• Муссовый торт "Шоколад - манго"
• Муссовый торт "Сливочный шоколад"
• Муссовый торт "Клубника - банан"
• БОНУС - инструкция, как собрать муссовый торт в версии "бенто" (теория)
• 

МУССОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ:

• Муссовое пирожное "Орешек"
• Муссовое пирожное "Клубничный пломбир"
• Муссовое пирожное "Экзотик"
• Муссовое пирожное "Вишенка"
• БОНУС - рецепт пп-велюра для покрытия пирожных (теория)
• БОНУС - рецепт глазури "Гурмэ"
• 

К каждому рецепту идет подробный видео-рецепт в хорошем качестве.

2. Технологическая карта.
Тебе будет предоставлена технологическая карта по каждому рецепту, с точными пропорциями ингредиетов и посчитанным КБЖУ.

3. Теория.
Тебе будет доступна рабочая тетрадь, в которой ты найдешь много полезной информации.


Берем пакет "ДВА МОДУЛЯ"

сайт