[Кондитерка] Новогодний торт [Надежда Карманцева]

Что делать, пропустила цену курса, теперь как вставить, не знаю

 

Хочу. Предыдущий тортик уже сделала. Вкуснятина и красота. Сирень супер,но белковый крем на розочки по рецепту автора не получился, розочки превратились в лепешечки(((. Хотя делала точь в точь, как в рецепте. Девочки, как делать белковый крем, чтобы форму держал, не подскажете?

 

Я не люблю сладкое и возиться с кондитеркой, но тут такая тема..! Ах! Я в восторге))

Если быстро соберемся, то успеем и необходимым закупиться, и сделать до НГ.

У меня уже родилось 2 коварных плана:
- девишник тематический устроить по приготовлению этой красоты;
- в школу племяннице отнести. Если до 3.12 успеем, то ее класс будет писать "президентское" сочинение, пока все учителя будут на чаепитии))

 

Неужели такое может сделать человек, совершенно не занимающийся этим ранее? Это я про себя. На первый взгляд, кажется что такое под силу только профессионалу или волшебнику. Вся в сомнениях записываться или нет Девочки, вы наверно профи в этом, потому и записались?

 

Я предыдущий торт первый раз делала. Получилось, конечно, не так, как у автора, но похоже. Но я использовала подручные средства, никаких приспособлений не покупала. Насадки самодельные, вместо красок овощные соки, еще это отразилось на внешнем виде моего торта. И у меня не получился один из показанных автором кремов - белковый. То ли я его не добила, то ли не доварила, но не получился.Но в общем и целом торт всем понравился, очень оригинальный, сирень так вообще красота и объедение. Поэтому записываюсь и на этот тортик, буду повышать свое мастерство.

 

Никакие мы не профи, просто глаза завидущие и руки загребущие .
А если серьезно, то лично у меня так: идея создания такой красоты должна сначала постепенно созреть в мозгу.
И только потом, когда ясно будет представлен весь процесс от и до, можно приступать к реализации.
Поэтому я подолгу могу наблюдать за руками мастера. А готова бываю тогда, когда мои руки захотят повторять за ним.
Иначе - никак.

 

Лара, мне кажется тут проблема - в овощных соках, потому и розы не получились. Нужно все же использовать гелевый краситель.
А вообще ты - молодец!

 

Девочки, что же делать, как быть со складчиной, я не поставила цену, кто может это исправить, возможно у организатора появится возможность это исправить, или нет? кто знает?
А по поводу заварного крема, что не получился, скорее всего не добила, но и соки конечно натуральные разжижают и разрушают структуру крема, поэтому красителями нужно пользоваться или пастообразными или гелевыми.

 

Ой, девчата, я вами восхищаюсь! У меня руки то тоже загребущие, вот думаю загребу себе мастер класс, а смогу ли сотворить такое не знаю А сколько времени уходит на создание такого произведения искусства примерно ?

 

Напиши модераторам этого раздела, они имеют права на редактирование.

Я думаю, времени нужно примерно столько, сколько в мастер-классе, плюс еще час-полтора, пока освоишься.
Но самое главное тут нужно вдохновение и кураж.

 

Напишите модераторам , они поставят цену

 

Было бы желание, упорство и труд все перетрут творят чудеса)

Все когда-то начинали... Кондитерка требует точности рецепта, стараний и аккуратности. Если это будет- то, думаю, получится)
Глупо обещать, что выйдет так же быстро и проворно как у автора. Для мастерского результата надо набить руку, использовать качественный (не обязательно дорогой) инструмент, вложиться в процесс душой. Дорога к этому все равно лежит через первый раз)

Зато если сделаете такой десерт - за остальные будете приниматься с уверенностью профессионала)
Если не выйдет (например, будете недостаточно стараться) - у вас будет приключение и много крема это не страшно

 

почитала комментарии и решила вписаться, поселилась в душе надежда, что и у рукожопых что-нибудь да выйдет к новогоднему столу)))))))))))))

 

Privet. devchonki , a povtor ervogo master -klassa budet?

 

Девочки!Красота то какая!
Не уверена,что смогу ,но обязательно попробую сотворить такое чудо.

 

Участники данной складчины не имеют право организовывать повтор.
Но,ты можешь сама открыть тему "повтора" или в статусе ЦК купить материал "после завершения"

 

Дайте, пожалуйста, ссылку на 1 торт.