И ежу понятный HACCP (ISO 22000+ пищевая безопасность) [Наталия Скачкова]

И ежу понятный HACCP (ISO 22000+ пищевая безопасность)
для ресторанов, кафе, HoReCa, столовых и прочих заведений общественного питания
Авторы: Наталия Скачкова
Опубликовано: 10/2019
русский
Чему вы научитесь

• Правила организации работы на пищевых предприятиях согласно санитарных требований и требований ISO 22000 (HACCP)

Требования

• Может обучаться даже школьник, умышленно подготовила материал максимально просто

Описание
Курс состоит из 99 небольших видео уроков, в которых без лишней бюрократии и терминологии человеческим языком рассказаны основные требования по ISO 22000/HACCP. Чтобы начать обучаться Вам достаточно иметь полное среднее образование и быть открытым к новой информации


Общая продолжительность обучения: 5 часов 37 минут, как показала практика видео просматривают ученики примерно неделю

Для кого этот курс:

• Повара, сушефы, официанты, кондитеры, ЧБР (члены бригады ресторана), технологи на производствах, операторы станков на пищевых предприятиях, собственники бизнеса
• Рестораны, кафе, столовые, HoReCa, консервные заводы, пекарни, заводы по переработке продуктов питания, животноводство, фермерство, выращивание агрокультур, школы, детские сады
• Курс подойдет всем кто выращивает, производит и продает продукты питания
• food safety, haccp, iso 22000:2018 food safety management system (fsms), iso 22000, gmp,
  Скрытая ссылка