Деликатесы из одуванчиков .Кулинарная книга + Ботаническая энциклопедия + Пошаговая инструкция по ферментации [Валерий Коршунов] [Ё-Маззай]

Деликатесы из одуванчиков .Кулинарная книга + Ботаническая энциклопедия + Пошаговая инструкция по ферментации.Валерий Коршунов.Ё-Маззай.



Сборник посвящён одуванчику. В этом стойком растении заключена неукротимая жизненная сила. Из него можно приготовить много полезных и изысканных блюд

Одуванчик является одним из самых питательных дикоросов. Его мощные розетки – не просто трава, а настоящие овощи. Можно применять их отдельно или в смеси с другими ингредиентами на вашей кухне. Одним из самых замечательных преимуществ одуванчика является его вкус! Натуральная растительная горечь оказывает мощное действие на пищеварительную систему. Дегустация чего-то горького делает вкус любого блюда более глубоким и ярким.

Что внутри
20 рецептов блюд и напитков из одуванчика
Подробная инструкция по сбору и переработке всех частей одуванчика
Способы превратить горечь в изысканную горчинку
Подробная инструкция по ферментации

ссылка