[Craftsy] Дизайн антигравитационных тортов (часть 2 из 2)

Складчина: [Craftsy] Дизайн антигравитационных тортов (часть 2 из 2)

Gravity-Defying Cake Designs
Дизайн антигравитационных тортов


5000+ студентов записались на этот курс!
Уровень мастерства: средний
​

Лорен Китченс, преподаватель курса «Дизайн антигравитационных тортов»

Карьера Лорен в кондитерском искусстве началась в доме ее родителей, где она открыла Fancy Cakes by Lauren. К 2002 году спрос на торты Лорен уверенно вырос, и она открыла собственную коммерческую кухню и шоурум. С тех пор она завоевала две золотые медали на Food Network Challenge, где один из ее тортов был описан жюри, как «лучший торт, когда-либо сделанный на Food Network». Лорен обучает декорированию тортов по всему миру.


Создайте антигравитационный вафельный торт с простой скрытой опорной конструкцией. Используйте полученные знания, чтобы достичь этой удивительной иллюзии и в других проектах!

Развейте магию антигравитационных тортов! Сделайте простую и прочную конструкцию для чудесного вафельного торта Лорен!

Вы создадите имитацию вафельной сетки с помощью пластичного шоколада, добавите восхитительную текстуру и реалистичный цвет. Затем слепите бутылку шоколадного сиропа и закрепите ее на вершине конструкции. Заполните эффект «выливающегося сиропа», покрывая опорную конструкцию торта пластичным шоколадом, который будто стекает с вафли. Придадите блеск сиропу с помощью съедобного лака и закончите этот восхитительный дизайн кусочками шоколадного масла. Кроме того, изучив техники изготовления парящих тортов, наподобие захватывающего мороженого с шоколадом, вы откроете для себя еще больше проектов, бросающих вызов гравитации!

План занятий:

Урок 4. Изготовление бутылки и сиропа

• Вы смастерите бутылку сиропа из пластичного шоколада, а затем создадите реалистичную струю и брызги. Есть дефекты на мастике? "Сироп" скроет их!

Урок 5. Добавление блеска и масла

• Сделать сироп глянцевым и жидким легко! Лорен поделится недорогой альтернативой профессиональному лаку. Также вы сделаете несколько небрежно брошенных кусочков масла для придания реалистичности.

Урок 6. Варианты «выливания»

• Теперь, когда вы имеете представление, почему бы не сделать несколько муляжных мороженок и торт в виде банки краски? Лорен покажет как!

Урок 7. Варианты «вытягивания»

• Изучите обратное направление: торты с вытянутыми деталями. Попробуйте тарелку спагетти с подвешенной вилкой или улетающую птицу с лентами. Нет предела совершенству!

​

Автор: Lauren Kitchens
Формат: Видео + материалы в PDF
Продолжительность: 53 минуты (весь курс около 2 часов)
Перевод: субтитры
Переводчик: Effy

>> [Craftsy.com] Дизайн антигравитационных тортов (часть 1 из 2)

Продажник:

 

Если раздел переводов, то очевидно, что на русском будет